ENOGÀ

Sono un attento ascoltatore de Il Gastronauta, il programma di Davide Paolini. I motivi che mi spingono a sintonizzarmi ogni sabato mattina sono legati alle argomentazioni, ai temi, alle atmosfere che Davide, comunicatore di “razza pura”, riesce a trasmettere.

Con quella sua voce unica ed inconfondibile: tetto di una casa costruita con competenze, onestà professionale, mancanza assoluta di giro di parole, disponibilità, preparazione e coerenza. Davide ha scelto la radio, vi sembra facile? No non lo è, parola di Giorgio Menna che la radio la fa da tre decenni, ed è attraverso questo mezzo straordinario che Paolini comunica, muove, allarga orizzonti, fa inchiesta, denuncia, informazione quella con la I maiuscola..

Il suo programma radiofonico - Il Gastronauta - con quella sigla-stacchetto che rimanda ad atmosfere di avvolgenti osteria con cucina, ritengo sia il più bello ed importante del comparto, un modello ed un format che lasciano spazio alla gente e al contempo agli addetti ai lavori. Lo dico da osservatore e da collega, lo dice chi ha vinto il Premio Luigi Veronelli come migliore trasmissione a tema enogastronomico. 

I suoi reportage, i suoi articoli, contenuti del suo sito www.ilgastronauta.it, sono tra i più belli d’Europa!

Mi ritengo indegnamente un discepolo delle “filosofie” del grande Gino Veronelli; nel mio lavoro quotidiano mi ispiro alla sua opera e credo quindi di conoscere abbastanza bene il pensiero veronelliano. Paolini è un altro motore che alimenta quelle filosofie, mai sopra le righe, patrimonio culturale del comparto dell’agroalimentare e vitivinicolo.

Davide Paolini, il Gastronauta, uomo coerente e bravo, coraggioso che ha posto come punti fondamentali della sua vita professionale, la salvaguardia dei territori, dei bravi produttori,della ricerca e della divulgazione.

Grazie Davide!

Giorgio Menna